Metodo di preparazione della materia prima:
Metodo del tappo del latte1: 100 g di bevanda contenente latte (refrigerata prima dell'uso): 100 g di acqua ghiacciata: 100 g di polvere di latte originale = 【 1:1:1 】 Mettilo in un mixer e mescola ad alta velocità per 30 secondi a 1 minuto (fino a 2 minuti sono sufficienti)
Metodo 2 di copertura del latte: panna leggera:Miscela di sale marino, formaggio e latte in polvere: Latte puro Mixue Chunxuan, con un rapporto di 1:2:3,
Colonna: Prendi una bilancia elettronica e posizionala sul mixer per latte fresco Mixue. Prendi 50 g di panna liquida, 150 g di latte puro Chunxuan Mixue e 100 g di latte in polvere Mixue. Mettili nel mixer per latte fresco e passa gradualmente dalla bassa alla massima velocità. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo, senza grumi, di colore brillante, vellutato e che si possa tirare indietro in una linea.
Preparazione del tè al gelsomino Mixue: il rapporto tra tè e acqua è di 1:30. Dopo aver filtrato il tè, il rapporto tra ghiaccio e tè è di 1:10 (tè: ghiaccio = 1:10).
Mettere in ammollo 20 g di foglie di tè, aggiungere 600 ml di acqua calda (temperatura dell'acqua 70-75 °C) e cuocere a fuoco lento per 8 minuti. Mescolare leggermente durante la cottura.Dopo l'infusione, filtrare le foglie di tè e aggiungere 200 g di cubetti di ghiaccio alla zuppa. Mescolare leggermente e mettere da parte. Si consiglia di consumare entro quattro ore.
Fase 1: Prendiamo lo shaker, aggiungiamo 6 acini d'uva viola (circa 60 g), 70 g diMixue succo di ribes nero, 100 ml di zuppa di tè al gelsomino Mixue, 10 ml di saccarosio, 250 g di cubetti di ghiaccio e metteteli nel bicchiere dello shaker per mescolare uniformemente.
Fase 2: Aggiungere 3 acini d'uva freschi al contenitore di produzione e schiacciarli. Pesare 40 g di QQ Crystal Ball 0.7, quindi versare il preparato d'uva nel contenitore per 8 minuti fino a riempirlo. AggiungereMescolare il latte aromatizzato e coprirefinché la tazza non è piena. Servire.
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Data di pubblicazione: 12 luglio 2023
