preparazione del materiale:
Preparazione del tè nero: il rapporto tra tè e acqua è 1:40. Mettere in infusione 20 g di tè, aggiungere 800 ml di acqua bollente (a una temperatura di 93 °C o superiore), lasciare in infusione per 8-9 minuti, mescolare leggermente a metà, filtrare il tè, coprire a metà e lasciare riposare per 5 minuti, quindi mettere da parte.
SUGGERIMENTO: si consiglia di utilizzarlo entro 4 ore (nota: minore è il rapporto tra tè e acqua, minore sarà la quantità di zuppa di tè utilizzata)
Bollitura di piccoli gnocchi di riso:
Il rapporto tra i ravioli di riso e l'acqua è di 1:6-8 (la quantità d'acqua viene regolata in base alla situazione). Dopo che l'acqua è stata fatta bollire, si versano i ravioli di riso. Si fa bollire a fuoco vivo a 3500 W. Una volta che i ravioli di riso vengono a galla (si può aggiungere un po' d'acqua potabile per aumentarne la consistenza), si fa bollire per altri due minuti, quindi si scolano e si lavano per farli raffreddare, quindi si scolano e si immergono nello zucchero (si consiglia di consumarli entro quattro ore).
3、
(1) Aggiungere 500 ml di resina Mixue in uno shaker;
(2) La miscela contiene 50 ml;
(3) Zuppa di tè nero 200 ml;
(4) 170 g di cubetti di ghiaccio;
(5) 15 ml di saccarosio Mixue;
(6) Aggiungere in sequenza 50 g di vino fermentato, aggiungere ghiaccio e acqua fino a circa 400, agitare bene e mettere da parte.
4. Accessori: aggiungere due cucchiai di riso glutinoso rosso e due cucchiai di gnocchi di riso alla base del tè.
Nota: il riso glutinoso rosso in scatola è leggermente dolce, pertanto si consiglia di aggiungere 5 ml di saccarosio in meno.
Data di pubblicazione: 08-05-2023
