Preparazione della materia prima: Tè nero Metodo di ammollo del tè: Il rapporto tra tè e acqua è 1:40. Immergere 20 g di foglie di tè, aggiungere 800 ml di acqua bollente (temperatura dell'acqua superiore a 93°C), lasciare in infusione per 8-9 minuti, mescolare leggermente al centro, filtrare le foglie di tè, coprire e lasciare in infusione per 5 minuti, quindi mettere da parte.
PS: Si consiglia di utilizzarlo entro 4 ore (nota: minore è il rapporto tra tè e acqua, minore sarà la quantità di zuppa di tè utilizzata)
Far bollire piccolobudino di colla: il rapporto tra piccolibudino di colla all'acqua è 1:6-8 (la quantità d'acqua viene regolata in base alla situazione effettiva). Dopo che l'acqua è bollita, versarebudino di colla dentro. Cuocilo a fuoco alto da 3500 W. Dopo il piccolobudino di colla galleggianti (si può versare una piccola quantità di acqua potabile per aumentarne la durezza), fateli bollire per altri due minuti, quindi scolateli e lavateli a freddo. Scolate l'acqua per immergervi una quantità adeguata di saccarosio (si consiglia di consumarlo entro quattro ore).
(1) Aggiungere 500 ml diMiscela resina in uno shaker; (2)Miscela Latte speciale 50 ml; (3) Aggiungere 200 ml di zuppa di tè preparata alshaker; (4) Aggiungere 170 g di cubetti di ghiaccio; (5) Aggiungere 15 ml diMiscela saccarosio; (6) Aggiungere in sequenza 60 g di vino fermentato, aggiungere ghiaccio e acqua fino a circa 400, agitare bene con neve e mettere da parte
Accessori: aggiungere 2 cucchiai disfere di cristalloe 2 cucchiai dibudino di colla nella base del tè preparata per la produzione.
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Data di pubblicazione: 27/07/2023
