- Parte 4

Perle di tapioca per Boba Milk Green
da admin il 19/08/2023
Preparazione delle materie prime: il rapporto tra perle di tapioca Mixue e acqua è di 1:6-10. Dopo l'ebollizione, aggiungere il contenitore delle perle e mescolare leggermente. Impostare il tempo di ebollizione del contenitore delle perle a 25 minuti e brasare le perle per 25 minuti. Quindi scolare l'acqua e lavarle a freddo. Dr...
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Bubble tea al miele e pompelmo e bubble tea al frutto della passione
da admin il 2023-08-12
Preparazione del tè primaverile Mixue quattro stagioni: il rapporto tra tè e acqua è di 1:30 e, dopo averlo filtrato, il rapporto tra ghiaccio e tè è di 1:30 (Tè: Ghiaccio = 1:10). Mettere in ammollo 20 g di foglie di tè, aggiungere 600 ml di acqua calda (a 75 °C) e far sobbollire per 8 minuti. Ricordarsi di...
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Gelatina d'erba con zucchero nero e palline di taro, tè nero Assam
da admin il 2023-08-08
Preparazione delle materie prime: metodo di infusione del tè nero Assam: il rapporto tra tè e acqua è 1:40, preparare 20 g di tè, aggiungere 800 ml di acqua bollente (temperatura dell'acqua superiore a 93 ℃), lasciare in infusione per 10 minuti, mescolare leggermente al centro, filtrare il tè, coprire e coprire la metà del tè e...
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Bubble Tea Super Fruit alla Fragola e Arancia Fresca Bobo
da admin il 2023-08-02
Metodo di preparazione del tè al gelsomino Mixue: il rapporto tra tè e acqua è di 1:30 e, dopo averlo filtrato, il rapporto tra ghiaccio e tè è di 1:10 (tè: ghiaccio = 1:10). Mettere in ammollo 20 g di foglie di tè, aggiungere 600 ml di acqua calda (a 75 °C) e far sobbollire per 8 minuti. Mescolare leggermente...
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Tè al gelsomino, marmellata di limone e frutto della passione per il bubble tea Yangleduo al frutto della passione
da admin il 2023-07-31
Preparazione delle materie prime: Metodo di infusione del tè al gelsomino misto: il rapporto tra tè e acqua è di 1:30 e, dopo aver filtrato il tè, il rapporto tra ghiaccio e tè è di 1:10 (tè:ghiaccio=1:10). Mettere a bagno 20 g di foglie di tè, aggiungere 600 ml di acqua calda (a 75 ℃) e far sobbollire per 8 minuti...
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Budino di colla di vino Crispy Bobo Bubble Tea
da admin il 27/07/2023
Preparazione delle materie prime: Tè nero Metodo di ammollo del tè: il rapporto tra tè e acqua è 1:40. Mettere in ammollo 20 g di foglie di tè, aggiungere 800 ml di acqua bollente (temperatura dell'acqua superiore a 93 ℃), lasciare in ammollo per 8-9 minuti, mescolare leggermente a metà, filtrare le foglie di tè, coprire e coprire il tè...
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Tè alle bolle con gelatina d'erba, da utilizzare per perle di tapioca e creme senza latticini
da admin il 24/07/2023
Riserva di materie prime: tè Assam Metodo di preparazione del tè: il rapporto tra tè e acqua è 1:40, mettere in infusione 20 g di tè, aggiungere 800 ml di acqua bollente (temperatura dell'acqua superiore a 93 ℃), lasciare in ammollo per 10 minuti, mescolare leggermente a metà cottura, filtrare il tè, coprire a metà e lasciare riposare per 5 minuti...
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Sciroppo per cocktail di bevande agli agrumi blu da utilizzare per piccole palline di tapioca di giada bianca perla subacquea
da admin il 2023-07-20
Lessare piccole palline di tapioca: il rapporto tra palline di tapioca e acqua è di 1:6-8 (la quantità d'acqua varia a seconda della situazione). Dopo che l'acqua è bollita, versarvi i ravioli di riso. Cuocerli a fuoco vivo a 3500 W. Quando le palline di tapioca vengono a galla (...
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Bubble Tea: schiuma di latte in polvere, purea di mango per Cheese Mango
da admin il 2023-07-18
Preparazione anticipata: metodo di infusione delle compresse profumate al gelsomino Mixue: il rapporto tra tè e acqua è 1:30, dopo aver filtrato il tè, il rapporto tra ghiaccio e tè è 1:10 (tè: ghiaccio=1:10), preparare 20 g di tè, aggiungere 600 ml di acqua calda (temperatura dell'acqua 75 ℃) e così via...
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Bubble Tea al formaggio e alla fragola
da admin il 2023-07-12
Preparazione anticipata: metodo di infusione delle compresse profumate al gelsomino: il rapporto tra tè e acqua è di 1:30, dopo aver filtrato il tè, il rapporto tra ghiaccio e tè è di 1:10 (tè: ghiaccio = 1:10). Mettere in ammollo 20 g di foglie di tè, aggiungere 600 ml di acqua calda (a 75 °C) e cuocere a fuoco lento per 8 minuti. Mescolare leggermente durante la brasatura.
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Polvere di copertura per formaggio e latte al sale marino per formaggio all'uva
da admin il 2023-07-12
Metodo di preparazione delle materie prime: Metodo 1 del tappo del latte: 100 g di bevanda contenente latte (refrigerata prima dell'uso): 100 g di acqua ghiacciata: 100 g di polvere di tappo del latte originale = 【 1:1:1 】 Metterlo in un mixer e mescolare ad alta velocità per 30 secondi a 1 minuto (fino a 2 minuti sono sufficienti...
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Pesca al formaggio
da admin il 26/06/2023
Preparazione anticipata: metodo di infusione delle compresse profumate al gelsomino: il rapporto tra tè e acqua è di 1:30, dopo aver filtrato il tè, il rapporto tra ghiaccio e tè è di 1:10 (tè: ghiaccio = 1:10). Mettere in ammollo 20 g di foglie di tè, aggiungere 600 ml di acqua calda (a 75 °C) e cuocere a fuoco lento per 8 minuti. Mescolare leggermente durante la cottura.
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