Preparazione delle materie prime:MiscelaPreparazione del tè profumato al gelsomino:
Il rapporto tra tè e acqua è 1:30 e, dopo aver filtrato il tè, il rapporto tra ghiaccio e tè è 1:10 (tè: ghiaccio=1:10)
Mettere in ammollo 20 g di foglie di tè, aggiungere 600 ml di acqua calda (a 75 °C) e cuocere a fuoco lento per 8 minuti. Mescolare leggermente durante la cottura.
Dopo aver filtrato le foglie di tè, aggiungere 200 g di cubetti di ghiaccio alla zuppa di tè e mescolare leggermente per mettere da parte
Lessare i ravioli di riso: il rapporto tra i ravioli e l'acqua è di 1:6-8 (la quantità d'acqua varia a seconda della situazione). Dopo che l'acqua è bollita, versare i ravioli di riso. Cuocerli a fuoco alto (3500 W). Quando i ravioli galleggiano (è possibile aggiungere un po' d'acqua potabile per aumentarne la consistenza), farli bollire per altri due minuti, quindi scolare l'acqua e lavarli a freddo. Scolare l'acqua per aggiungere una quantità adeguata di saccarosio (si consiglia di consumarlo entro quattro ore).
Procedimento: (1) Schiacciare 30 g di frutta fresca, (2) Aggiungere 1 cucchiaio (40 g) di purea di pesca al miele Mixue, (3) 5 ml di sciroppo di saccarosio Mixue, (4) 5 ml di succo di limone congelato Mixue, (5) 40 g di infuso di vino Mixue, (6) 250 g di ghiaccio, (7) Aggiungere 50 ml di zuppa di tè al gelsomino, (8) Aggiungere acqua pura fino al livello massimo e versare in uno shaker (agitare uniformemente)
Aggiungere 0,7 cucchiai di sfera di cristallo (40 g) nella tazza di produzione e 1 cucchiaio di gnocchi di riso (55 g) nella tazza (decorata con frutta fresca e pesca)
Data di pubblicazione: 01-06-2023
