Preparazione delle materie prime:MiscelaPreparazione del tè profumato al gelsomino:
Il rapporto tra tè e acqua è di 1:30. Dopo aver filtrato le foglie di tè, aggiungere ghiaccio in proporzione 1:10 (tè: ghiaccio = 1:10). Mettere in ammollo 20 g di foglie di tè, aggiungere 600 ml di acqua calda (a 75 °C) e cuocere a fuoco lento per 8 minuti. Mescolare leggermente durante la cottura, filtrare le foglie di tè e aggiungere 200 g di cubetti di ghiaccio alla zuppa di tè. Mescolare leggermente e mettere da parte.
Lessare i ravioli di riso: il rapporto tra i ravioli e l'acqua è di 1:6-8 (la quantità d'acqua varia a seconda della situazione). Dopo che l'acqua è bollita, versare i ravioli di riso. Cuocerli a fuoco alto (3500 W). Quando i ravioli galleggiano (è possibile aggiungere un po' d'acqua potabile per aumentarne la consistenza), farli bollire per altri due minuti, quindi scolare l'acqua e lavarli a freddo. Scolare l'acqua per aggiungere una quantità adeguata di saccarosio (si consiglia di consumarlo entro quattro ore).
Fase: (1) Mettere 2 fragole fresche (30 g) in uno shaker e pressarle fino a ottenere un composto omogeneo; (2) 2 cucchiai (45 g) di marmellata di fragole Mixue, (3) 10 ml di miele di frutta fresca Mixue, (4) 50 g di infuso di vino Mixue, (5) 250 g di ghiaccio, (6) 100 ml di zuppa di tè al gelsomino, (7) aggiungere acqua pura fino al segno di massimo e ottenere una miscela omogenea; aggiungere 40 g di 0,7 cucchiai di sfera di cristallo al gusto originale, 55 g di 1 cucchiaio di gnocchi di riso e versarli nella tazza (la sfera di cristallo può essere immersa in acqua)
Data di pubblicazione: 01-06-2023
