Preparazione delle materie prime:
Metodo di ammollo del tè nero: il rapporto tra tè e acqua è 1:40. Mettere in ammollo 20 g di foglie di tè, aggiungere 800 ml di acqua bollente (temperatura dell'acqua superiore a 93 °C), lasciare in ammollo per 8-9 minuti, mescolare leggermente a metà, filtrare le foglie di tè, coprire e lasciare in infusione per 5 minuti, quindi mettere da parte.
P.S.: Si consiglia di utilizzarlo entro 4 ore (nota: minore è il rapporto tra tè e acqua, minore sarà la quantità di zuppa di tè utilizzata).
Lessare i ravioli di riso: il rapporto tra i ravioli e l'acqua è di 1:6-8 (la quantità d'acqua varia a seconda della situazione). Dopo che l'acqua è bollita, versare i ravioli di riso. Cuocerli a fuoco alto (3500 W). Quando i ravioli galleggiano (è possibile aggiungere un po' d'acqua potabile per aumentarne la consistenza), farli bollire per altri due minuti, quindi scolare l'acqua e lavarli a freddo. Scolare l'acqua per aggiungere una quantità adeguata di saccarosio (si consiglia di consumarlo entro quattro ore).
3、
(1) Aggiungere 500 ml di resina Mixue in uno shaker;
(2) Latte speciale Mixue 50ml;
(3) Aggiungere 200 ml di zuppa di tè preparata nello shaker;
(4) Aggiungere 170 g di cubetti di ghiaccio;
(5) Aggiungere in sequenza 60 g di vino di osmanto (circa 2 cucchiai di caffè), aggiungere ghiaccio e acqua fino a circa 400, agitare bene e mettere da parte
4. Accessori: versare 3 cucchiai di gnocchi di riso nella base del tè preparata e preparare il tutto. (È possibile aggiungere panna o grano croccante)
Data di pubblicazione: 08-05-2023
